Гудурица

Радионица припреме стругане погаче у оквиру манифестације „Дани Косова и Метохије у Вршцу“

УСПЕШАН ПОЧЕТАК ЈЕДНЕ ЛЕПЕ САРАДЊЕ

  • Посебно ми је драго што смо по први пут у Вршцу имали прилику да угостимо Удружење жена са Косова и Метохије и сигурна сам да је ово почетак једне лепе сарадње која ће трајати и у годинама које долазе – истакла је Драгана Митровић, градоначелница Вршца

У оквиру манифестације „Дани Косова и Метохије у Вршцу“, данас је у просторијама Удружења жена „Богатство различитости“ у Гудурици одржана прва радионица припреме косовске стругане погаче ван простора Косова и Метохије, чиме је Вршац постао први град у Србији домаћин оваквог јединственог догађаја. Радионица је организована на иницијативу Ансамбла народних игара и песама Косова и Метохије „Венац“ из Приштине, са седиштем у Грачаници, у сарадњи са Градом Вршцем, као део програма овогодишњих „Дана Косова и Метохије у Вршцу“, чији су покровитељи Град Вршац и Министарство културе Републике Србије.

Домаћини радионице биле су чланице Удружења жена „Богатство различитости“, које су угостиле представнице Удружења жена са централног Косова „Традиција кроз векове“. Циљ овог сусрета био је не само преношење умећа припреме чувене косовске стругане погаче, већ и повезивање жена, очување традиције и неговање културног наслеђа које вековима представља један од симбола српског народа на Косову и Метохији. Радионици је присуствовала и градоначелница Вршца Драгана Митровић, која се придружила учесницама и заједно са њима учествовала у припреми косовске стругане погаче, упознајући се са сваким кораком њене израде. На питање градоначелнице шта је њихов тајни састојак, јер свака домаћица има нешто своје што рецепт не може да пренесе, одговор гошћи са Косова и Метохије био је једноставан – љубав и воља.

„Велико ми је задовољство што је Град Вршац домаћин једне овако значајне манифестације као што су „Дани Косова и Метохије у Вршцу“. Данашња радионица представља само један део богатог програма који смо припремили. Имали смо прилику да се дружимо са чланицама Удружења жена „Традиција кроз векове“ са Косова и Метохије, да разменимо искуства и упознамо се са њиховим традиционалним начином припреме чувене косовске стругане погаче. Овакви сусрети су драгоцени јер нам пружају прилику да упознамо нове људе, разменимо искуства и научимо нешто једни од других. Истовремено, на овај начин чувамо нашу традицију, историју и културно наслеђе, које је једно од највећих богатстава Србије.

И сама сам данас покушала да направим стругану погачу. Делује једноставно када гледате искусне домаћице како то раде, али у пракси баш и није тако лако. Верујем да ће и наша данашња погача успети, јер је направљена управо у таквој атмосфери – атмосфери пријатељства, дружења и међусобног поштовања. Посебно ми је драго што смо по први пут у Вршцу имали прилику да угостимо Удружење жена са Косова и Метохије и сигурна сам да је ово почетак једне лепе сарадње која ће трајати и у годинама које долазе.“ изјавила је градоначелница Вршца Драгана Митровић, додајући да је сигурна да ће наши суграђани у четвртак уживати у играма и песмама са Косова и Метохије, али и имати прилику да виде и пробају косовску погачу, упознају симболику косовског божура и открију још много тога што представља богатство наше традиције.

Председница Удружења жена „Традиција кроз векове“ Данијела Симоновић Митић детаљно је представила поступак припреме овог јединственог обредног хлеба, објаснивши његову симболику и место које има у животу српских породица на Косову и Метохији. Како је истакла, косовска стругана погача припрема се приликом рођења детета, крштења, крсне славе, венчања, али и других важних породичних и духовних свечаности, представљајући неизоставан део народне традиције која се са колена на колено преноси генерацијама. Посебну вредност овом пројекту даје чињеница да је у току поступак уписа косовске стругане погаче на Националну листу нематеријалног културног наслеђа Србије, иницијативом Удружења „Традиција кроз векове“, уз подршку Националног ансамбла „Венац“.

Чланице вршачких удружења током радионице усвојиле су технику припреме косовске стругане погаче и традиционалних пита, које ће заједно са својим гошћама у великим количинама припремити за дегустацију током свечаног отварања манифестације на Тргу Светог Теодора Вршачког, у четвртак 16. јула од 20,30 часова, када ће сви посетиоци, уз наступ Националног ансамбла народних игара и песама Косова и Метохије „Венац“, имати прилику да осете и укусе, део богате гастрономске и културне баштине Косова и Метохије.

Данашња радионица још једном је показала да се традиција најбоље чува онда када се дели и преноси. Управо зато овај сусрет представља много више од кулинарске радионице – он је симбол очувања идентитета, неговања духовног и културног наслеђа и снажне везе српског народа, без обзира на то где живи. Вршац је данас имао част да буде први град у Србији у којем је започето преношење овог драгоценог знања ван простора Косова и Метохије, постављајући темеље да ова лепа традиција у будућности заживи и у другим крајевима наше земље.